Saint Apollinaire, comme les autres communes riveraines du lac de Serre-Ponçon, a subi un grand
bouleversement après la construction du barrage. Avant commune très rurale et très agricole, les Rocassins étaient pauvres, et en 1977 n’avaient toujours pas l’eau courante. Puis le barrage a fait venir des gens de l’extérieur, ce qui a permit de compenser l’exode rural.
Saint Apollinaire est une petite commune située au dessus du lac de Serre-Ponçon, à mi chemin entre la station de ski de Réallon, et Savines-le-lac. Sa population augmente, et les résidences secondaires se multiplient (elles représentent 66.5% du parc de logement).
La municipalité souhaite continuer ses efforts pour attirer de nouvelles populations à Saint Apollinaire, tout en maintenant des loyers attractifs. Quant à l’agriculture, Saint-Apollinaire souhaite continuer les efforts pour permettre des installations adaptées au milieu montagnard. En particulier
l’élevage ovin. Dans tous les cas, l’entretien du paysage doit être effectué, et la municipalité envisage éventuellement, si cela s’avère nécessaire, de faire venir des troupeaux de lamas, et de chevaux sauvages.
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